RAKYATKU.COM, MAKKAH - Petugas Penyelenggara Ibadah Haji (PPIH) Arab Saudi 1444 H/2023 M tahun ini mengganti menu sarapan untuk jemaah haji. Menu yang awalnya akan disajikan dalam bentuk roti, tahun ini diberikan berupa sarapan nasi, lauk, dan air mineral.
"Kalau paket dasarnya adalah roti. Pilihannya, satu buah roti kroisan, atau 2 buah cupcake, atau 1 buah puff," ujar Ketua PPIH Arab Saudi, Subhan Cholid, di Makkah, Senin (19/6/2023).
Menurut Subhan, paket sarapan semacam ini pernah diterapkan pada 2019. Saat itu, jemaah mendapat 40 kali berupa 20 kali makan siang dan makan malam. Sementara untuk sarapan, mereka mendapat roti.
Baca Juga : Pemerintah Tetapkan Hari Raya Idul Fitri 1445 H Jatuh pada 10 April 2024
"Dalam praktiknya, tidak sedikit jemaah yang membeli sarapan nasi pada sejumlah pedagang indonesia di sekitar hotel," ujarnya.
Tahun ini, kata Subhan, atas arahan Menteri Agama (Menag), Yaqut Cholil Qoumas, PPIH melakukan kajian dan evaluasi, melihat apakah menu sarapan roti ini cocok untuk jemaah.
"Jadi, sarapan pagi berupa roti atau snack sudah dievaluasi. Hal itu, tidak sesuai dengan kebiasaan jemaah haji Indonesia yang umumnya sarapan dengan nasi," sebut Subhan.
Baca Juga : Kemenag Gelar Sidang Isbat Awal Syawal 1445 H 9 April 2024
"Khusus pada 5 dan 6 Zulhijah, jemaah akan diberi menu sarapan berupa roti dan mi. Adapun makan siang dan malamnya tetap nasi," sambungnya.
Penuhi Standar Gizi
Subhan menambahkan, penetapan menu makanan, termasuk sarapan jemaah haji, sedari awal melibatkan tim pengawas katering. Mereka adalah ahli gizi yang juga dosen Sekolah Tinggi Pariwisata (STP) Bandung. Pembahasan menunya juga melihatkan ahli gizi dari Kementerian Kesehatan (Kemenkes).
Baca Juga : Muhammad Tonang Resmi Jabat Kakanwil Kemenag Sulsel
Ada tujuh menu sarapan yang disajikan, yaitu:
1. Nasi kuning, telur dadar daun bawang cabai merah, air mineral
2. Nasi uduk, orek tempe cabai hijau, air mineral
3. Nasi goreng, teri kacang balado, air mineral
4. Nasi kuning, orak arik telur cabai merah, air mineral
5. Nasi uduk, ayam goreng tepung, air mineral
6. Nasi goreng, orek tempe cabai hijau, air mineral
7. Nasi kuning, teri kacang balado, air mineral
"Berdasarkan penjelasan tim pengawas katering, menu sarapan yang disajikan ini setidaknya sudah memenuhi karbohidrat dan protein yang dibutuhkan jemaah untuk mendapatkan tenaga," jelas Subhan.
Baca Juga : Menag: 1 Ramadan 1445 H Jatuh pada Selasa 12 Maret 2024
"Menu ini juga sudah melalui pembahasan dengan ahli gizi dari Kementerian Kesehatan. Tidak kalah penting, sesuai kebiasaan jemaah Indonesia yang umumnya sarapan dengan nasi, bukan roti," imbuhnya.
