RAKYATKU.COM, MAKASSAR - Sachi Indonesia, yang dikenal sebagai pelopor konsep pengalaman minum kopi terkurasi di Makassar, menggelar soft opening cabang keduanya di Jalan Haji Bau setelah tahun sebelumnya sukses besar di gerai JL Pengayoman.
Acara soft opening ini dimeriahkan dengan kehadiran Martin Wolft, Juara World Brewers Cup 2024 asal Wina, Austria, yang melakukan bar takeover seharian penuh. Selama acara tersebut, Martin Wolfl menyajikan kopi racikan roasting-nya kepada sekitar 100 tamu undangan istimewa di experience bar Sachi Indonesia Kehadiran sang juara dunia ini menambah semarak soft opening, sekaligus menegaskan komitmen Sachi Indonesia dalam menjunjung kualitas dan kolaborasi di ekosistem kopi specialty.
Sehari sebelumnya. Martin Wölfl mengunjungi kebun kopi Topidi di Malino. Kabupaten Gowa. Kunjungan ini juga dalam rangka menjajaki potensi kemitraan pasokan biji kopi bagi Wildkaffee Rösterei, kafe milik Martin Wölft di Wina Austria.
Kopi Topidi sendin terkenal dengan arama rempah-rempah dan buah yang khas hasil pengolahan tradisional di dataran tinggi Gowa. Kedatangan Martin Wölft ke kebun Topidi mencerminkan sinergi lintas rantai pasok kopi mulai petani, prosesor. hingga roaster dan barista. Kolaborasi seperti ini menunjukkan upaya bersama menjaga kualitas dan keberlanjutan pasokan kopi dengan kualitas terbaik
Sinergi Kolaborasi dalam Rantai Pasok Kopi
Kegiatan Sachi Indonesia ini bukan sekadar selebrasi pembukaan cabang baru, melainkan bagian dari kontribusi berkelanjutan terhadap ekosistem kopi dengan kualitas terbaik atau specialty Semangat kolaborasi lintas rantai pasok tersirat pula datarn World of Coffee Asia 2025. yang mempertemukan pelaku di tiap tahap pasokan kopi Kehadiran Martin Wölfi di Makassar menjadi contoh nyata bagaimana Sachi Indonesia memperkuat sinergi tersebut di tingkat lokal, menghubungkan petani dan roaster internasional dengan para penikmat kopi di Makassar dan Indonesia Timur.
Kopi Specialty dan Konsep Experience Bar di Sachi Indonesia
Kopi specially adalah istilah untuk biji kopi dengan mutu tertinggi, yang melibatkan standar kualitas ketat mulai dari asal biji hingga proses penyajian. Biasanya kopi specialty berupa single-origin dengan karakter unik Sachi Indonesia mengusung semangat ini melalui konsep dan experience bar. Dalam konsep ini, menu dan bahan sajian kopi dikurasi langsung oleh barista ahli sehingga setiap cangkir disesuaikan selera dan cerita di balik biji kopi. Konsep ini sejalan dengan nilai utama yang dipegang Sachi Indonesia yang terletak pada kurasi biji kopi berkualitas tinggi dan experience bar yang personal. Biji kopi pilihan diseleksi dari daerah unggulan diolah dengan cermat sebelum disajikan Konsep ini dirancang untuk menarik minat kalangan profesional muda, pengusaha, komunitas kreatif, serta penikmat kopi di Makassar dan Indonesia Timur pada umumnya yang menghargal inovasi dan kualitas
"Pembukaan gerai kedua ini merupakan langkah yang kami ambil untuk memperluas jangkauan sekaligus memperdalam pengalaman menikmati kopi berkualitas di Makassar," ujar Aryo Taiyeb Kilo Head of Sachi Indonesia. "Kehadiran Martin Wolfi kami lihat sebagai momen kolaboratif yang berarti-bukan hanya membawa perspektif baru dari dunia kopi internasional, tetapi juga menguatkan komitmen kami terhadap pengembangan ekosistem kopi di Makassar dan Indonesia Timur
Sejalan dengan visi dan misi Sachi Indonesia Martin Wolft juga menyambut baik kolaborasi ini. Really looking forward komentarnya dalam postingan promosi kolaborasi Sachi Indonesia dan Martin Wolft di Instagram.
Dengan pembukaan cabang baru ini, Sachi Indonesia menegaskan komitmennya sebagai destinasi kopi inovatif yang menghubungkan petani lokal, roaster internasional, dan konsumen melalui kopi berkualitas
