RAKYATKU.COM, BARRU - Dinas Kesehatan (Dinkes) Barru menggelar bimbingan teknis keamanan pangan bagi pemilik usaha Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) Kabupaten Barru Tahun 2022 yang digelar di Hotel Youtefa, selama dua hari, hingga Kamis (8/12/2022).
Kegiatan ini diikuti oleh 70 peserta. Terdiri dari pelaku usaha dan Kader PKK Kabupaten Barru dengan menghadirkan Narasumber professional/ahli dari Badan POM Provinsi Sulawesi Selatan Dra. Nurwati, Apt.
Kepala Dinas Kesehatan Barru, Amis Rifai mengatakan kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan pengusaha industri rumah tangga pangan tentang pengolahan makanan yang baik sesuai persyaratan kesehatan atau standar mutu.
Baca Juga : Bupati Barru Tekankan Pentingnya Suara Anak dalam Pembangunan Daerah
"Selain itu untuk memberikan pembekalan kepada pengelola/pemilik industri rumah tangga pangan agar mampu memproduksi pangan yang sehat, aman, bermutu dan hygienis,” katanya.
Menurut Amis, keamanan pangan memiliki peran sangat penting karena keterkaitannya dengan penyakit berupa bakteri akibat pangan, utamanya jajanan bagi anak sekolah.
Masalah keamanan pangan di suatu daerah dapat menjadi masalah besar. Seiring dengan meningkatnya jumlah pelaku usaha dan tersedianya ragam pemasaran melalui media untuk produk IRTP di Kabupaten Barru tentunya peran pemerintah untuk memberikan informasi yang update kepada pelaku usaha.
Baca Juga : Bupati Barru Ajak Petani Tingkatkan Produktivitas Melalui Tradisi Mappalili
Keamanan pangan merupakan kondisi dan upaya yang diperlukan untuk mencegah pangan dari kemungkinan cemaran biologi, kimia dan fisik yang dapat mengganggu, merugikan dan membahayakan kesehatan manusia.
"Untuk itu kami berharap informasi yang telah kita dapat pada hari ini agar disebar luaskan kepada masyarakat,” jelasnya.