RAKYATKU.COM - Kaldu tulang atau bone broth adalah kaldu dari tulang sapi atau ayam yang diproses bersama dengan sayuran dan bumbu-bumbu, dan dimasak dengan api kecil.
Kaldu tulang telah dipuji di berbagai budaya berkat vitamin dan mineral di dalamnya. Ini mengandung zat besi, selenium, kalsium dan vitamin K.
Berikut manfaat kaldu tulang untuk kesehatan:
1. Mengobati peradangan usus
Asam amino dalam kaldu tulang dapat membantu menurunkan peradangan di usus, serta meningkatkan pencernaan dan mengurangi rasa tidak nyaman.
2. Bagus untuk kulit
Kaldu tulang mengandung gelatin, yang membantu mengurangi munculnya keriput di kulit. Minum secangkir kaldu sehari akan membuat kulit Anda terlihat lebih halus dan kencang.
3. Membantu kesehatan sendi
Gelatin juga meningkatkan jaringan ikat di antara sendi, serta membantu meningkatkan jumlah kolagen.
4. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Magnesium dalam kaldu tulang, bersama dengan vitamin dan mineral lainnya, membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Untuk mendapatkan nutrisi terbaik, tambahkan sedikit cuka apel ke kaldu Anda.
5. Mengatasi insomnia
Kaldu ini mengandung glisin, yang terbukti meningkatkan kualitas tidur dan menghindarkan Anda dari insomnia.
