RAKYATKU.COM - Kaviar merupakan telur ikan sturgeon yang dikenal memiliki harga selangit. Biasanya disajikan di restoran berbintang atau Michelin. Kaviar yang umum ditemui adalah yang berwarna hitam.
Harganya saja sudah sangat mahal, mecapai belasan juta per kaleng. Rupanya ada lagi jenis kaviar yang harganya mencapai Rp1,6 miliar sekaleng kecil. Kenapa harganya bisa sangat mahal?
Jenis kaviar tersebut merupakan kaviar putih yang dihasilkan oleh ikan Sturgeon Siberia albino yang konon katanya sangat langka. Kaviar seharga mobil mewah Eropa ini sampai dijuluki sebagai 'White Gold Caviar'.
Baca Juga : Heboh, Pria Memakai Kaos Oblong Bersarung Biru Munculkan Uang dari Balik Bantal
Menurut info yang dihimpun dari video kanal YouTube Great Big Story, kaviar putih dibudidayakan di Austria. Jenis kaviar langka ini diproduksi oleh perusahaan asal bernama Grull Caviar. Spesies ikan yang memproduksi kaviar putih ini mereka kembangkan sendiri, tak heran jika keberadaannya sangat langka.
" Kaviar Sturgeon albino putih adalah salah satu makanan paling mahal dan eksklusif di seluruh dunia. Kami berhasil mengembangkan spesies ikan Sturgeon yang sangat langka ini. Kaviar ini hanya tersedia pada pesanan pelanggan tertentu," kata pendiri Grull Caviar, Walter Grull dikutip dari dream.co.id.
Tak hanya prosesnya yang membutuhkan waktu panjang, setelah dipanen, kaviar putih ini akan dilapisi dengan serbuk halus dari daun emas 22 karat yang kemudian menjadikan kaviar putih ini jadi yang termahal di dunia.