Minggu, 25 April 2021 13:02
Editor : Fathul Khair Akmal

RAKYATKU.COM - Persatuan Penyelenggara Jasa Boga Indonesia (PPJI) menggelar buka puasa bersama dan pelatihan Food & Beverage Calculation, di Hotel Aryaduta Makasar, Sabtu (24/4/2021).

 

Kegiatan buka puasa yang dirangkaian dengan pelatihan F & B Calculation. Sebagai pemateri sekaligus pengurus PPJI, Chef Achil Salam menjelaskan bagaimana menetapkan harga jual suatu produk ataupun makanan yang benar.

Sehingga para penyelenggara jasa boga ini, tidak lagi bingung ketika terjadi perubahan harga bahan baku di pasaran, khususnya ketika ada momen tertentu seperti bulan Ramadan.

Baca Juga : Kecamatan Tamalanrea Bekerjasama dengan PPJI Gelar Bagi-bagi Ta'jil untuk Pengguna Jalan

Chef Achil juga menyampaikan, akan sering diadakan pelatihan dan trainning untuk para anggota PPJI. Diantaranya akan diadakan pelatihan table manner, menghias makanan yang baik, dan cara penyajian makanan yang benar. Sehingga kualitas para anggota bisa setara dengan cara penyajian di hotel.

 

Chef Achil juga berharap, dengan adanya pelatihan kepada para anggota, akan menambah pengetahuan, pengalaman dan skill mereka sehingga dapat menjadi nilai saing.

Berikut susunan pengurus PPJI Sulawesi Selatan periode 2020 - 2025,

Dewan Pembina :
Gubernur Provinsi Sulawesi Selatan
Kepala Dinas Pariwisata
Kepala Dinas Kesehatan
Kepala Dinas Koperasi & UMKM
Kepala Dinas Lingkungan Hidup
Kadinda Sulawesi Selatan

Dewan Penasehat:
Ketua Tim Penggerak PKK Prov. Sulsel
Hj. Ida Farida Noer Haris
Hj. Melinda Aksa

Ketua:
Muhammad Makmur

Sekretaris:
Hj. Ratnawati Anas

Bendahara:
Dey Meilaha

Divisi Organisasi:
Dewi Ardeni Djalle

Database:
Wulan Rahmawati

Recruitment:
Ifa Maharan

Divisi Pendidikan dan Pelatihan:
Chef Sutiarni B. Manuri, SE.

Training dan Workshop:
Chef Achiel

Sertifikasi dan Standarisasi:
A. Novianti

Divisi Kemitraan:
Aswidiasari

Pemerintah:
Syamsinar A. Bahar

Swasta:
Hj. Supriyani, SE.

Divisi Pengembangan Bisnis dan Usaha:
Rakhmi

Divisi Sosial:
Dra. Hj. Nurasiah Madjid, MM.

Keagamaan:
Ust. A. Rusli Ahmad

Kebudayaan dan Sosial:
Irani

Divisi Humas:
Hj. Megawati Labolo

Penulis : Lisa Emilda

TAG

BERITA TERKAIT