RAKYATKU.COM - Ketika berbicara tentang makanan yang boleh disimpan di lemari es, kamu harus mempertimbangkan kesegaran, rasa, dan teksturnya. Tidak semua makanan boleh disimpan di dalam lemari es.
Jangan asal dan sebelum merusak makanan, simak di sini beberapa makanan yang bisa dan tidak boleh disimpan di dalam lemari es, seperti dilansir dari mashed.com, Selasa (19/3/2019). Penasaran apa saja?
Makanan yang harus disimpan di dalam lemari es
1. Telur
Sebenarnya, telur memiliki lapisan pelindung diri terhadap bakteri, sehingga kamu bebas menyimpannya di dalam lemari es, maupun di sebuah tempat dengan suhu ruangan. Namun, usahakan untuk tidak menyimpan telur di tempat yang suhu udaranya berubah-ubah, sebentar di dalam lemari es, sebentar dikeluarkan.
2. Keju
Keju harus disimpan di dalam lemari es. Bungkus keju dengan kertas untuk mencegah pengeringan dan memungkinkan keju untuk tetap bernapas, serta mempertahankan rasanya. Di dalam lemari es, pilih area yang paling hangat untuk menyimpan keju.
3. Daging, ikan, dan unggas
Daging, ikan, dan unggas harus disimpan di dalam lemari es, di area terpisah untuk menghindari kontaminasi silang dengan makanan lainnya. Jika kamu berencana menyimpan daging di freezer dalam waktu lama, pindahkan daging tersebut ke kantong freezer terlebih dahulu.
4. Kacang dan biji-bijian
Kacang dan biji-bijian mengandung minyak alami alias lemak tak jenuh, sehingga makanan ini berisiko bau tengik jika disimpan pada suhu kamar terlalu lama. Kacang dan biji-bijian di dalam lemari es bisa disimpan sampai dengan 1 tahun.
5. Selai kacang
Selai kacang yang disimpan pada suhu kamar dapat berubah. Untuk mempertahankan kelayakan dikomsumsinya, sebaiknya simpan selai kacang di dalam lemari es.
6. Sirup dan selai
Dikutip dari fimela.com, setelah dibuka, sirup dan selai memiliki masa simpan sampai dengan 1 tahun. Sebaiknya, perhatikan instruksi tentang penyimpanan dan pembuangan sirup dan selai yang kamu miliki.
7. Susu
Aturan praktisnya, susu yang terbuat dari lemak, seperti susu sapi, susu kambing, dan susu domba harus disimpan di dalam lemari es. Sedangkan untuk susu almond, susu kedelai, dan santan harus langsung disimpan di dalam lemari es begitu dibuka.
8. Sayuran
Sayuran, seperti selada, bayam, dan kangkung sebaiknya disimpan di dalam lemari es, terutama jika kamu membelinya dalam keadaan segar. Cara ini akan melindungi makanan, seperti sayuran dari pertumbuhan bakteri.
Makanan yang tidak harus disimpan di dalam lemari es
1. Kemangi
Kemangi cenderung menyerap bau di dalam lemari es, mengacaukan aroma alaminya sendiri. Inilah mengapa sebaiknya kemangi disimpan pada suhu kamar saja.
2. Bawang
Bawang juga harus disimpan pada suhu kamar karena dalam membuat seluruh lemari es berbau bawang. Selain itu, bawang yang disimpan pada suhu kamar juga memiliki masa simpan lebih lama.
3. Kopi
Udara yang dingin dan lembap di dalam lemari es akan secara alami menciptakan kondensasi, merusak rasa kopi. Area yang sejuk dan gelap di dapur akan menjadi tempat terbaik untuk menyimpan kopi.
4. Roti
Cara terbaik untuk membuat roti basi adalah dengan menyimpannya di dalam lemari es. Simpan roti pada suhu kamar untuk memperpanjang masa simpannya dan mempertahankan rasanya.
5. Tomat
Menyimpan tomat di dalam lemari es tidak hanya mengurangi rasa, namun juga membuat teksturnya berubah. Tomat seharusnya disimpan pada suhu kamar dan jauh dari sinar matahari langsung.
6. Madu
Madu memiliki semua komponen untuk membuat masa simpannya cukup lama, seperti keasaman, kelembapan rendah, dan hidrogen peroksida, sehingga menyimpannya pada suhu kamar adalah cara terbaik.
7. Kentang
Kentang yang disimpan di dalam lemari es hanya akan berubah tekstur dan rasa. Tempat penyimpanan terbaik untuk kentang adalah di tempat yang sejuk, namun tidak dingin, memiliki tingkat kelembapan tinggi, dan sebaiknya gelap.